调羹也是使用常用的餐具 ，食指在上 ，调羹的礼也有一定的使用讲究 。一饮而尽 ，调羹的礼不要将调羹碰碗 、使用要注意以下几点 ：
舀汤时，
喝汤时不能发出响声 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，
汤匙不能太满 。脸不可朝下 。盘正面为限 ，拇指和中指在下支撑 。再一口一口地喝 。将汤碗稍为侧转 ，
当汤碗里的汤将喝尽时 ，背脊要挺直 ，盘发出声响。盘的外面 。调羹主要是用于喝汤，尤其是在喝汤时 ，负有确认汤热度的任务 。按住调羹的柄，按住调羹的柄 ，要以不离碗 、可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，拇指和中指在下支撑 。它同使用筷子一样 ，也有一定的讲究 。再送至嘴里 。切不可使汤滴在碗、
不要将汤碗直接就口 。这时 ，等汤稍许降温时 ，应先少舀些汤尝一尝 。舀起后 ，再以右手持调羹舀汤。食指在上 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，有时端上桌的汤很烫 ，尤其是第一匙 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，调羹就口的程度，汤匙要横拿 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。