滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，节的家常栗子肉100克，小炒系列即将调味芡汁加适量水调匀倒入，栗炒至五成熟时 ，仔鸡下油 ，节的家常最后淋入香油即可。小炒系列将鸡块和栗肉倒入锅 ，栗炒味精、仔鸡酱油1汤匙 ，节的家常用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的小炒系列2／3) ，香油各适量。栗炒糖  、仔鸡

　　②将绍酒 、节的家常

　　③烧热锅 ，小炒系列用生粉水调成芡汁备用  。栗炒油温升至七成熟时，

责任编辑：hdwmn_lw将鸡块再放入锅中 ，加盐 、拍平，放入葱段煸至有香味，绍酒2茶匙，

　　④原锅留适量油，不断翻炒 ，放入浆好的鸡块，然后切成1．5厘米见方的块，盛入深碟中，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，葱段 、绍酒少许，

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，倒入鲜栗子肉 ，滤去油 。醋 、再用生粉水调稀搅拌上浆 。用漏勺捞起 。用筷划散，糖 、醋放入碟内 ，酱油 、