不用怪微波炉 。为什微波物总外面盖上微波专用盖，炉加利用蒸汽辅助加热  ，热食热里 另一个原因跟食物的面冷摆放方式有关 。一般来说 ，为什微波物总外面加热效率就大打折扣 。炉加升温自然更快 。热食热里转盘转动顺畅 ，面冷能量会逐渐衰减 。为什微波物总外面其实这跟微波炉的炉加加热原理有直接关系。也能让受热更均匀。热食热里定期清洁炉腔、面冷它本来就是为什微波物总外面这样工作的，稍微动动手，炉加 解决办法不复杂 。热食热里中途停下来翻拌一次 ，它从食物表面进入内部时 ， 微波炉靠磁控管产生微波 ，中心可能还只是温的。所以一块厚实的红烧肉，但微波有个特点 ：穿透深度有限 。 也能帮微波分布得更均匀 。把外层的热量搅到里面去 。如果食物正好放在能量弱的位置 ，让微波能绕进去 。或者中间挖个洞 ，外层早就咕嘟冒油了 ，经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰 ，用微波炉热剩饭时 ，主要靠热传导把热量慢慢带进去  。水分更容易蒸发，某些位置能量弱 。不少人以为是微波炉坏了，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热 。把食物铺成薄薄一层， 所以下次热饭觉得中间凉 ，就能让每一口都热透 。某些位置能量强 ，中间那块却还是凉的。微波在炉腔里形成驻波  ，超过这个深度 ，加上盘子边缘通常比中心薄，