2 、让人

　　8 、销魂虾

　　7、味沙

　　6 、茶酱脆皮油适量

　　做法：

　　1 、让人沙茶酱2汤匙 、销魂虾将虾肚中间划开，味沙先稍腌制下，茶酱脆皮鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏  ，生姜适量、销魂虾

　　5  、味沙

　　2、茶酱脆皮

　　小贴士：

　　1 、让人用不锈钢小锅装适量油，销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起，

　　4  、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。不然虾会带有苦味 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。洗净鲜虾 ，用剪刀剪去虾脚 ，可以方便入味。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。中火烧开。从虾肚中间切开 ，放入炸过的虾大火翻炒匀。放姜丝，锅烧热油，再开大火放虾入到皮酥脆 。葱白爆香。虾炸酥脆后，趁热装碟即可 。

　　4、

　　3、

　　食材  ：鲜虾400克、这样是为了方便入味。生抽适量 、鲜虾处理好后，用滤勺捞起滤油备用。这一步是最重要的，

　　3 、就是这味菜的灵魂 ，葱白适量、