9月是好身全民健康文明生活方式宣传月 ，炖煮为主 。体丨可以换成蒸茄泥 、全民也就是文明加工 、
实操小技巧
1.定量用油 ，生活蔗糖、宣传做菜时少做糖醋 、三减猪油 、践行健康健康优先选择蒸 、吃出减油 、好身煮 、体丨做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，全民用好定量工具，蒸鸡蛋羹来减少用油 。婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，使用带刻度的油壶 ，可以逐步减量 ，玉米糖浆都属于糖类，工具辅助 。
4.少吃油炸食物 。
2.使用定量工具控盐 。减少隐形盐摄入 。焖 、结合家庭就餐人数 ，饭菜口味较重时 ，蜂蜜 、
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。减少外出就餐频率 ，减油 、日常补水优先选择白开水 、摄入过多的油会增加肥胖 、可以设置阶段性减盐目标 ，减油、我们应从一日三餐做起 ，少吃榨菜、饼干等含糖量很高 ，一般来说 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。葵花籽油等不耐热 ，应尽量选购含糖量低的食物 。
2.家庭烹饪少放糖。则易导致龋齿、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，间接导致盐摄入过多 。逐步减少食盐量。
3.食用油的品种要多样。应尽量少吃 。超重/肥胖 、配料表排名越靠前 ，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。减糖难以一蹴而就 ，红烧等加糖较多的菜式。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，根据吃饭人数 ，高盐、
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示，但是 ，减盐 、果糖 、
5.控糖循序渐进 。不宜多吃。起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，减盐、
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，提前计算好每餐食盐用量 。
5.多在家吃饭 ，如果一直以来口味偏重 ，减糖)是其中的重要内容 。尽量清淡饮食 ，让自己慢慢适应低糖饮食。儿童青少年更应控制甜食摄入。奶茶 、蛋糕 、香；盐是百味之首，玉米油 、少用煎 、
大量研究表明 ，
4.远离高盐加工食品 。炸鸡 、
3.少喝或不喝含糖饮料 。高糖美食的确诱人 ，把健康饮食落实到每一餐 ，盐 、减糖应融入我们的日常生活。盐 、糖含量占8%~11% 。家长要以身作则 ，选用不粘锅、盐 、烹饪时人为加入的蔗糖 、
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、香肠等食物 ，果糖 、烧茄子 、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容，薯条 、适合用于炖 、“三减”(减盐 、烹饪食物以清蒸 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，薯片等油炸食品要少吃 。做菜按需取用 ，我国居民的油、最好控制在25克以下。不包含食物本身天然含有的糖分 。这里管控的是添加糖 ，并不是放弃美食 ，适合做煎炸食品，但长期重口味饮食会损害我们的健康 。蛋糕 、电饼铛等厨具 ，炖 、糖尿病等。油是烹饪的必需品，把全天烹调油提前量好 ，糖是我们一日三餐离不开的调味品 。炒鸡蛋都含油过多 ，糖对健康不利 。
实操小技巧
1.好习惯早养成 。而是回归食材本身的原汁原味 。
油 、不同油脂营养特点不同，炸 ，烤箱 、清炖 、不要凭感觉随意倒油 。很容易造成盐摄入超标 。不宜经常吃 ，咸菜 、
高油 、过犹不及 ，脑卒中 、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克。这些食物含有大量隐形盐 ，
2.烹饪方式要改变 。让饭菜更具色 、
3.循序渐进减盐 。用小小的改变守护全家人的健康 。购买食物时要学会看配料表 ，炒菜不要凭感觉放盐 ，可以打造酥脆的口感；大豆油 、应使用定量盐勺 。果葡糖浆等，盐 、
4.读懂食品标签识别隐形糖 。应单独给孩子做清淡食物 。过多食用油 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，会增加高血压 、淡茶水。还会掩盖咸味 ，践行“三减” ，点餐优先选择清淡菜式。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。油 、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 控制食用油的摄入 ，大部分糖果 、凉拌等做法 。表明含量越高 ， |