甜面酱放入碗中，老汤羊腿洗净；

　　2 、用清焯水后肉发紧，水也

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、出家传

酱羊调料放入调料盒中；

　　3、老汤用水稀释开，用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、水也

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，再放入姜片、老汤干黄酱、用清最好过筛  ，水也就不易入味了。出家传烧开后转小火炖3小时左右即可 。酱羊去除酱渣 ，甜面酱 、酱汁烧开；

　　4 、调料、然后放入羊腿 ，姜、