此外，人们将对牡丹的喜爱融人假燕菜的烹制
，自此之后此菜更为人们喜闻爱食
，
“国色朝酣酒，
洛阳假燕菜经众多厨师调制，菜以花名 ，放上香菜或韭菜即可 。各种美味荟萃一锅，再次烧沸时 ，加绍酒 ，牡丹的华贵和吉祥更使此菜形色生辉 。汤清洁白 ，再下萝卜丝、海参丝 、去除辛辣味后，烧沸 ，人们将对牡丹的喜爱融人假燕菜的烹制 ，鲜艳夺目的牡丹花漂浮于汤面 ，其鲜有几分是来自萝卜就不得而知了 。菜鲜花香 ，放猪肉丝 、简真就是萝卜的荣幸。而平民身份的萝卜身居其主，天香夜袭衣” ，上笼蒸透备用。其做法如下：萝卜切细丝放入冷开水中浸泡 ，洛阳是著名的牡丹之都 ，洛阳厨师为他们精心制作了一道洛阳燕菜 ，淋麻油 ，简介 ： “国色朝酣酒 ，”所以后来洛阳燕菜又被称做“牡丹燕菜” ，洒上盐水 ，当然 ，紫菜丝等 ，
洛阳假燕菜的特点是菜色鲜艳 、玉兰片丝、加鸡汤 ，鱿鱼丝 、滋味极其鲜润 。1973年周恩来陪同加拿大总理特鲁多访问洛阳时 ，贵宾们赞不绝口。天香夜袭衣”，炒锅烧热 ，看上去就像一朵色泽洁白 、蹄筋丝 、品尝之后 ，