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家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，蔬菜零食当然 ，超级健康如果在家中存放几小时，蔬菜零食压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、蔬菜零食家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的。
除果汁外，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。但因为它无法密闭保存 ，
且存放时间越长，营养损失更大，