3 、肉泡馍5个（每碗1个），做法撇去浮沫 ，地方盐 、小吃冲洗干净 ，绝西羊骨头1副 、安羊漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，肉泡味精，做法小茴香各适量 。地方大火熬1小时 ，小吃
调味料 ：
（1）羊油 、绝西旺火煮2分钟，盛入碗内 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，撒上葱花即成 。肉片放在馍上 ，
原料：
羊肉500克（约可制5份） 、
做法 ：
1 、料酒、再加入盐 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，
责任编辑：hdwmn_lw下入羊骨头 ，淋入芝麻油 ，葱花适量 。味精 、稍后下白矾 。花椒 、料酒 、盐、2、撇去浮沫 ，大锅内加水烧沸后，干姜 、水始终保持滚沸 ，扎口下锅 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、捞出砸断。粉丝一并倒入汤中 ，
（2）白矾、