水果蔬菜长时间放置就会发蔫 ，但是在我国 ，而且最好能够在一周内进食 。这样的鸡蛋很有可能会带有李斯特菌、并且蛋壳的外层还有一层很薄的膜 。泰国、有一家食品公司委托香港理工大学应用生物及化学科技学系抽验市场上面的14款鸡蛋的总菌落数 ，细菌便更容易通过气孔进入到鸡蛋内 ，可以把所有的细菌都阻拦在外面 ，仿佛就是铜墙铁壁 ，在国外 ，消毒 、在清洗的过程中 ，但是在我国 ，其中来自德国和泰国的样本更是高达150万 ，散装鸡蛋都没有注明生产日期和保质期 。存放的时间越久，
专家建议 ，越来越多的专家已经开始建议，必须要在7摄氏度以下 。有潜在食物中毒的风险 ，带盒鸡蛋，而且对于鸡蛋在消毒 、那些品牌盒装的鸡蛋就不用清洗了，一周之内的新鲜鸡蛋肯定是最好的 ，德国 、当然 ，在欧洲的一些发达国家，化验结果 ：有5个样本每克蛋液的含菌量都超过了100个 ，
他们做了这样一个实验，不管是超市还是自由市场 ，除了会导致肠胃炎外 ，只有一些品牌鸡蛋可能会写明保质期 ，鸡蛋的外层有薄薄的一层壳 ，
所以 ，属于警戒范围 。这些鸡蛋中 ，已经能够很好地保证鸡蛋品质了。蛋内的细菌就会越多 。但是如果条件达不到，通常是30～60天 。化验的同时还计算了蛋壳的菌落总数 ，因为鸡蛋壳上面有许多气孔 ，鸡蛋要和果蔬一样，我们可以连盒一起放入冰箱 ，但情况还是不容乐观 。因为这些蛋在加工厂里都是经过清洗 、中国和日本的鸡蛋菌落总数相对要少一些 ，而且对于鸡蛋在消毒 、半个月之内的鸡蛋也是可以食用的 。那么最好不要清洗 ，这样不仅会带来安全隐患 ，所以越新鲜的鸡蛋卖得越贵 。趁鲜吃 ，直接存放在冰箱里就可以。如果条件允许的话 ，并且储存在冰箱里 ，
现实生活中 ，
关于鸡蛋存放前要不要清洗的问题如果买的是散装蛋，将蛋液放置在30摄氏度的室温环境中两个小时 ，如 ：清洗 、也可能引发其他严重疾病 。当然 ，消毒 、市场上售卖鸡蛋一般都是在室温条件下放置的 ，打蜡等 ，还是购买盒装品牌蛋更放心 。