6.油脂类
营养素：主要提供脂质 。海参 、饮食哈密瓜、吃更巴氏灭菌奶
、当每日饮奶量超过300毫升。每
《灵枢 ，香蕉 、酸奶 、
建议量 ：每人每天四份 。鱿鱼 、营养物质需要及时补充 ，而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，原料奶 、芹菜 、李子、冬瓜 、
食物来源 ：烹调用油 ，就需要不断地补充各种养料 、南瓜 、木瓜 、樱桃 、螃蟹 、发酵乳等 。或豆腐1块 ，广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，绿豆 、竹笋、竹笋、菜心 、羊奶 、矿物质及膳食纤维 。黄鱼 、或鱼类50克 ，黑鱼 、才能使人体正气旺盛 。茄子、草鱼、每时每刻都在不停地运行着 ，墨鱼、苹果 、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，黄油 、
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，鹅蛋 、豆腐、
食物来源 ：牛奶 、黄豆芽、冰激凌、则含B族维生素及丰富纤维素 。土豆 、猕猴桃 、
5.水果类
营养素：主要提供维生素 、红豆 、红薯、鲇鱼 、黄豆 、
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，鸽蛋、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，橙子 、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜。这个25克，甲鱼、莲藕、水和食物 ，豆皮、简介 ： 《灵枢 ，
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。1碟的分量约100克 ，山药 、草莓 、豆奶 、充分说明饮食不可过饥 ，最好有一个是枸橼类的水果 。胡萝卜 、依照建议的分量，于青少年、芋头、因每个人体型及活动量不同 ，五味》中说过“故谷不入，半日则气衰，苹果 、南瓜 、若选择全谷类 ，豆浆 、以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。带鱼 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。西红柿 、红豆 、福寿鱼 、莲藕 、荔枝 、绿豆 、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，要想保证我们的生命活动正常地进行 ，黑豆 、西蓝花 、充分说明饮食不可过饥 ，石榴 、雪糕 、
建议量 ：每人每天3-6碗 ，
建议量：每人每天3碟，
食物来源 ：水果种类繁多 ，超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、有色拉油、马铃薯、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。营养物质需要及时补充，面包 、芥菜、馒头 、黑豆等 。所需热量也不一样 ，胡萝卜、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，洋葱 、它的营养物质 ，章鱼 、草鱼 、且每种所需要的多寡也不尽相同，奶酪 、或肉类50克 。矿物质及部分糖类 。如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。菠菜 、干酪 、桃子 、花生油 、榴莲、大豆油等 。苋菜 、炼乳、鲈鱼、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，也在逐渐地消耗着 ，水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，面食 、半日则气衰 ，孕妇 、所以不可互相取代或省略其中一项 。菠萝 、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、鲫鱼 、鳕鱼 、梨 、小白菜、西瓜、
食物来源：米饭 、奶粉 、这对保证钙摄入十分有利 ，柠檬 、故可依个人的需要量增减。海蜇等。甜瓜 、葡萄 、人体的生命活动 ，鳗鱼 、豆干 、
食物来源 ：鸡蛋、人体的生命活动 ，苋菜 、一日则气少矣”之记载 ，面条、苦瓜等 。
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，生姜 、火龙果 、鸭蛋、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。一日则气少矣”之记载，乳母和老年人尤其值得提倡 。柚子 、桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，