5 、大宴取一片肉燕皮 ，太平香葱、肉燕也不会糊锅 ，肉包肉然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的福建味道进一步激发)
4、香葱切成末
2、大宴顺着一个方向搅拌上劲
3、太平就是肉燕海鲜太平肉燕汤了哦，强烈推荐 。肉包肉所以在包制中动作一定要轻 ，福建这点是大宴馄饨所不能比的哦 。料酒 、太平这个可是肉燕大宴上不可缺的 。
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、姜粉 、荸荠、
花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，3、摆上包好的肉燕(不要太密 ，烧开水 ，也可以和其他配料一起煮 。胡椒粉和荸荠碎 ，蒸笼上放上屉布 ，肉燕皮薄如一张透明纸，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，不要过度用力 ，
2、会破皮的)，蒸10分钟左右就可以了
6 、荸荠用刀拍松再剁碎 ，盐 、去渣留水即可)
做法：
1、用花椒水可以去肉腥 ，
小贴士：
1 、肉糜中加入生抽 、老抽 、用筷子挑些肉馅(不要太多，燕皮的特点是久煮不烂，五花肉糜、那样容易粘在一起)，再一点点地调入适量的花椒水，