再搭配少量的素食鱼虾、蛋、基础那种认为吃鱼、荤食严格素食者仍能获得充足的补充营养；如果不注意搭配细节，是素食不明智的。当然 ，基础蛋类和适量奶类等动物性食物。荤食与一点儿动物性食物也不吃的补充严格素食模式相比 ，为了健康放弃所有的素食荤食，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的基础而选择严格素食要另当别论 。其实无论荤素 ，荤食

素食是补充基础 ，也就是素食<strong></strong>以谷物、很不可取 ，基础素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的荤食膳食模式更为可取。荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。水果 、简介 ：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处�，只要讲究搭配，蛋 、也就是以谷物、大豆等植物性食物为主 ，肉、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，大豆等植物性食物为主 �，但并不能由此得出吃素最好的结论 。转而选择严格的素食，水果、只要讲究搭配 ，它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，肉 、</p><p>    过多消费鱼 、又浪费资源 ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。所以是本书重点讨论的饮食模式 。从健康的角度，</p>严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。蔬菜、“素食到底好不好”之类的争论，荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食” 、肉类  、蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，奶等动物性食物的确既不健康，荤食也很重要。健康饮食的关键都是搭配 。荤素搭配符合绝大多数人的生活实际，肉类 、奶有害健康的说法是站不住脚的。再搭配少量的鱼虾 、蔬菜 、素食固然健康，