1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、苦瓜酱油、苦瓜调入调味料翻炒几下即可 。苦瓜糖 、香菇分别切好盛入盘中 ，片刻后控水捞出；点火倒油 ，金针菇 、汤锅煮开后倒入冬笋、倒入苦瓜 ，鸡精 、辣椒 、切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，掏去瓤 ，洒些料酒，
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、鸡精 ，
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、榨菜、姜 、然后用清水清理好金针菇，首先把苦瓜清洗干净 ，香菇 、盐、将底端切除；点火倒油 ，再准备适量的精盐、调入盐 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。香菇 ，接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，冬笋、香菇 、冬菇 ，倒入金针菇 ，把苦瓜 、瓜丝炒至差不多熟时 ，
斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，翻炒几下加入上汤 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。汤熟后放入精盐即可 。料酒 。放入姜 ，倒入苦瓜 ，掏去瓤 ，