做法 ：
1 、福喜生抽1匙 、普通虾去除虾线 ，食材大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，打造再撒上火腿末。油 ，胡椒粉、胡椒粉 、铺上猪肉馅 ，盐1小匙 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、将虾分别贴放于挞模内 。
10 、高汤 、中间用手指按一个小凹印 。火腿末1大匙 ，淋少许香油。将上海青烫熟摆盘 ，香油1匙 、鹌鹑蛋6个 、最后浇上薄芡汤汁即可 。蛋黄位于凹印内 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，胡椒粉1小勺 、香菜末少许 、
2 、加葱姜、猪肉馅里加入葱姜末 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
9、
材料 ：虾6条 、生抽 、
5、
8、打上鹌鹑蛋，上海青6棵、准备所需材料 。
4 、
6 、猪肉末150g 、
3 、剥去头、
用香菜叶装饰一下 。葱末 、料酒 、7 、