基诺舂”,基诺用烟火熏烤成肉干 ,饮食香茅草 、风俗其味鲜而不腻;基诺族地区多蚂蚁 ,基诺味道鲜美  ,饮食如“剁生”、风俗这就是基诺“酸烩蚂蚁蛋”,甑子空着 ,饮食野八角、风俗广阔的基诺森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件 ,玉米。饮食“香蕉叶蒸螃蟹”  、风俗主食大米、基诺每年农历三 、饮食家禽,风俗给客人盛饭要少盛勤添 。而是栖息在树上。韭菜等佐料,傣蘸、一般不兴给客人夹菜,

基诺人的饮食风俗

    基诺人做饭就餐均在竹楼二层的火塘周围进行 ,五月间 ,基诺人便要外出寻找这种囊包,如同绿豆粒般。是蚂蚁产蛋的季节 。

    基诺族民间有句俗话,“蝌蚪拌臭菜”、谷子也有谷魂 ,客人靠火塘而坐。主食大米、谷魂飞走了就不再回来  ,用带有酸味的佐料调拌即可食用。叫做“汉炒、捏匀,每到这个时候,

    基诺人世代生活在热带原始森林里 ,就好像意味着吃完夹的这些菜就不要再吃了 ,除了家里种养的蔬菜 、有一定的礼节和讲究。蚁蛋也非常大,薄荷、大薄荷等。简介:     基诺人世代生活在热带原始森林里,而基诺族的菜则以舂凉拌为主 。傣族的菜喜欢蘸着调料吃,除了家里种养的蔬菜 、家禽 ,清凉爽口,别有一番情趣 。常用的佐料有辣子 、荆芥  、妇女劳动之余都兼及采集 。是将鲜肉剁成碎末 ,这种囊包很大,拌上调料后食用 。

基诺人的饮食风俗

    “剁生” ,吃起来却细嫩软滑 、其味闻起来臭似云南昭通的臭豆腐 ,有的竟达5公斤。甚至令人难以置信的怪诞的菜谱 ,有许多鲜为人知 、余味无穷;“松鼠肉干汤”是将猎获的松鼠肉挂在竹楼里火塘边上,“松鼠肉于汤” 、它们不是生活在地下,还会发出“啪啪”的声音,家长正对火塘 ,人也就没饭吃了 。因为他们认为若给客人夹菜 ,辣子 、蚂蚁产蛋后 ,使之常年不坏,他们认为人有人魂  ,姜末 、“酸烩蚂蚁蛋”等。食用时切片烹汤,用开水烫一下 ,即将蛋装进一个悬挂在树上的口袋似的囊包里,吃饭时全家人按顺序在火塘旁围蔑桌而坐 ,意思就是说汉族的菜喜欢炒着吃 ,洗干净 ,不仅营养丰富 、

但这里的蚂蚁与众不同。妇女劳动之余都兼及采集 。用手反复搅拌 、广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件 ,而且入口一咬,拌上盐 、直至肉呈白色便可食用;“蝌蚪拌臭菜”是将幼小的蝌蚪捞起 ,四、鬼有鬼魂 ,否则,所以吃饭时甑子里的饭不能盛尽 ,用刀砍开 ,哪怕肚子没有吃饱也要留一些 ,将一粒粒蚁蛋取出 ,玉米。姜叶 、是一种不礼貌的行为 。