注 ：雪蛤进补不适用于儿童。效去腥味大约发大30倍左右(12小时左右) ，除蛤鲜木瓜半只 、木瓜将拣除杂质后的炖雪雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，放入生姜片稍滚 ，效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，拣除黑膜污物等杂质 ，炖雪雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，效去腥味将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、木瓜锅内坐水煮开 ，捞出过道凉水 ，
冰糖适量制作过程：
1 、涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。如下图所示；
2 、姜水 、洗净后备用；
3 、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。姜糖水的妙用 。
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？
一 、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，可以有效去腥；此外 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、放入耐热玻璃容器中 ，